05 December 2019

Abbaye du Vieux Singe x Cloître BioZH Brassin unique : Triple.

Tony, c'est un peu le tonton. Grâce à lui on à pu découvrir quelques pépites brassicoles bretonnes, et on a finalement décidé de se lancer dans l'aventure nous mêmes. Alors quand il nous a proposé de bosser ensemble sur une bière, on s'est dit que c'était une bonne occase de sortir de nos sentiers battus.

Pour cette recette, on est donc allé sur un style qui nous a fait découvrir la bière, mais qui finalement est assez peu représenté par les brasseries du coin : la triple « belge ».

La bière est assez sèche, charpentée, avec des notes de biscuit et un léger côté fruité, merci les levures belges. Attention, ça tape ;-)

C'est dispo dès maintenant dans toutes les bonnes caves, et à la brasserie. Et… on vous réserve une petite surprise avec des barriques. A suivre !

Contactez-nous

  • Brasserie du Vieux Singe
    4b rue Janig Corlay
    35136 St Jacques de la lande
  • 06 74 78 54 89 (Alexis)
  • Pendant le confinement, retrait des bières le vendredi 10h-17h.