Experimentation

On aime bien expérimenter, parfois avec des copain⋅e⋅s, parfois juste entre nous, en resulte quelques bières saisonnières qui sont dispo jusqu'à épuisement des stocks.

Chaînon Manquant / Mars 2019

Kiwi-Sour Pale Ale — 4,6°alc. Étiquette Loïc Gosset.

Étiquette de la bière " Chaînon Manquant "

Quand on veut faire une bière avec des fruits de saison en plein hiver, on se dit qu'utiliser quelques Kiwis ne pourrait pas faire de mal ! Une bière avec une acidité légère, grâce aux kiwis, parfait pour le début de saison et le grand retour du soleil sur les terrasses ! Brassé en collaboration avec les Brasseurs Cueilleurs.

Monstrueuse Normalité / Décembre 2018

New England IPA — 6°alc. Étiquette Loïc Gosset.

Étiquette de la bière « Monstrueuse Normalité »

Une bière inspirée du style New England IPA: un boulot sur la texture, qu'on essaye de rapprocher d'un petit jus d'orange, grâce à l’utilisation des flocons d'avoine et du blé. Et puis on s'est lâché sur les quantités de houblon, faut le dire.

Sobacha / Novembre 2018

Lager au sarrasin — 5,5°alc. Étiquette Clément Droff.

Étiquette de la bière « Sobacha »

Une lager infusée avec du sarrasin torréfié et houblonnée à cru avec du Hallertau Blanc, fabriquée pour le calendrier des bières bretonnes de Penn ar Box.

Contactez-nous

  • Brasserie du Vieux Singe
    4b rue Janig Corlay
    35136 St Jacques de la lande
  • 06 74 78 54 89 (Alexis)
  • ☀ La brasserie est fermée (vacances) du 5 au 16 août 2019 ⛰
    Le reste du temps, Vente directe et visites le jeudi et vendredi de 17h à 19h.
    Fermé le samedi et le dimanche.
    Visite possible les autres jours sur réservation.