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18 mars 2022
C'est aujourd'hui la date de sortie de notre dernier petit trip, une bière avec une co-fermentation de levures de raisins et de bière.
Près de 700kg de raisin (cépage Cabernet Franc) bichonnés et éraflés chez Hervé et Marie de La Grande de Noue Méa, puis macérés quelques jours et intégrés en fermenteurs chez nous, avec les copains de la Brasserie Skumenn.
C'était des super moments de partage, d'expérimentation et d'apprentissage, c'est ça qu'on aime !
Et c'est prêt juste à temps pour le St Malo Craft Beer Expo de ce weekend… si vous êtes dans le coin, notre stand est est juste en face de la scène, avec quelques fûts de bon Jaja à la pression !
C'est dispo au magasin le vendredi de 10h à 17h, et à la commande pour les pro à partir de maintenant !
