01 February 2021

Yec'Hed Malt Présentation de Yec'Hed Malt, notre fournisseur de malt local.

Salut à tous⋅tes !

On défend des valeurs de localité et d'agriculture biologique, alors c'est l'occasion de vous parler des personnes avec qui on travaille, et qui fabriquent nos matières premières !

Photo de Florent et Hervé, de la malterie

On peut commencer par Hervé et Florent, de la Malterie Yec'Hed Malt située à St Avé (dans le 56) chez qui on commande la plus grosse partie de notre Malt depuis la création de la Brasserie.

De l'orge produite en Bretagne, maltée en Bretagne, brassée en Bretagne et… bue en grande partie en Bretagne (?) Le tout uniquement en Bio !

L’équipement de malterie n’existant pas à l’échelle artisanale, tout a été pensé et conçu sur mesure par des entreprises bretonnes.

Il permet de transformer des lots de 6 T d’orge. Après 3 années de travail, la production des premiers kilos de malt a démarré en janvier 2018, en même temps que la Brasserie du Vieux Singe commençait à brasser ses premières recettes.

Coïncidence ? Je ne pense pas ! En tout cas on est ravis de travailler avec eux : la qualité du malt est au rendez-vous, et… ils sont la porte à côté.

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Pour info, la brasserie est toujours ouverte le vendredi (10h-17h), où vous pouvez passer pour récupérer de la bière fraîchement sortie des fermenteurs !

Si c'est plus pratique pour vous, il est aussi possible de commander sur la boutique en ligne

Dispo de la semaine :

  • Panier de Crabes 33cl (Black Session IPA)
  • L'Eau Qui Dort 33cl et 75cl (Stout Vanille)
  • Souffle Tropical 33cl et 75cl (American Wheat)
  • Nouveau Monde 33cl et 75cl (American Pale Ale)
  • En Pleine Tempête 33cl et 75cl (London Bitter)

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